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再訪恆春&迷路為了看花

這次返台,在緊湊的行程裡,怎麼樣也要偷得一天假期,直接驅車從北南下,一路開到墾丁,第三次造訪我們喜愛的民宿 - 迷路為了看花。


距離上一次造訪已經一年了,迷路也經營了一年半時間。



<恆春老街綠豆饌> 綠豆+粉條+剉冰,冬天還有熱的,極度推薦,兩家都一樣好吃。


不免往常習慣,還是先到恆春街上吃綠豆饌消了暑意,然後再開往民宿去。到的時候,許久不見的阿定與Renee剛好都在,小聊幾句之後我們進了房間,沖了個澡,然後泡在冷水缸裡,佐著落地窗外的一片綠意與微風輕拂樹枝的微風聲音,還有蟲鳴鳥叫,讀著喜愛的書本,享受這份久違的完完全全屬於自己的寧靜。


冷酷異境房


熟悉的美好與愜意,還有濃濃的人情味。

第一次住日光機場,第二次住白色小屋。這回我們入住的是冷酷異境

傍晚時我們手牽手一起躺在泳池畔的海灘椅上餵蚊子,等待夕陽沈落關山海平線下。另一半問我:「妳會想要一直過這種日子嗎?會不會一段時間就開始覺得無趣了?」當然,我還無法遺世獨居,不過我們能夠在單純固定的生活步調裡創造不同的樂趣,這樣純淨的生活就是我們現在所嚮往的。


晚上與主人聊了許久,聊了彼此這些日子以來的生活變化。與Renee交換了做麵包心得,也跟喜歡烹割美食的阿定聊了對於吃與食物的想法。很高興聽到迷路與恆春鎮的好消息,對於下次的造訪,充滿了預見驚喜的期待。

蟲鳴鳥叫伴風聲,泡個冷水澡、讀一本好書



關山夕照



熟悉的廚房

早餐--Renne親手做的南瓜麵包



回到台灣,最想念的沒有別的就是庶民美食,各式小吃,當晚依舊去吃了鴨肉冬粉,這回幸運的吃到了煙燻雞腿(每次去都賣光了)。切一盤滷味加上清冬粉湯,就是120分的大餐。

心滿意足的吃了晚餐,兩人散步去廟口,炙熱的炎夏晚上,有清風吹拂,廟口正好有社區有氧運動,老老少少一起運動,好像回到小時候,廟口熱鬧的景象。想到如果老了,還可以跟另一半吃完晚飯一起到廟口運動,記憶裡那些老公公老婆婆的臉轉換成我們。

【印度】癮茶 Chay , Malsala Tea

在飛塵瀰漫、夾雜沒有停止過的喇叭聲、還有空氣中一陣陣撲鼻而來的咖哩味、尿騷味、牛糞味、排氣管味、路人的體味的德里街頭,唯一讓我每日有所期待甚至依戀的就是的就是奶茶Chay與加了馬沙拉香料的Malsala Tea了。

每天進辦公室先一杯,每到不同客戶處也有不同煮法的奶茶奉上;拜訪客戶的空餘之際,更得入境隨俗利用等車時間,找個小茶攤來一杯5盧比的Chay,與搬運工人、跟我一樣的上班族、看不出來到底在做什麼的大叔、閒著沒事一定得把腳盤到板凳上的路人...一起共用不知道到底有沒有洗過的「黑松汽水」玻璃杯,讓我可以不再有衛生顧忌的啜飲起來,一切都是因為對那濃烈奶茶嚴重上癮所致。

代理辦公室有一位很會煮茶的工作人員,在喝了他煮的奶茶第10杯之後,我完全成癮。索性請他教我煮茶,因為這一請教,秘書、財務長、工程師..等其他工作人員,都紛紛擠進來小廚房裡,各自將個人獨門絕技與祖傳秘方傳授我這個台灣女生。

所以後來待在辦公室時間,同行夥伴們就會開始央求唯一的賢慧女同仁發揮台灣女性美德,當然因為希望每天都有Chay可以喝,所以每次都會上演一下阿諛諂媚、巴結奉承的橋段,讚美一下那個煮法再簡單不過的奶茶好滋味。

辦公室的奶茶先生豪邁瀟灑的煮法最是簡單容易上手。
五人份奶茶煮法:

煮四杯水
五茶匙茶葉,茶葉越細碎味道越濃烈
水滾後倒入茶葉小煮之後
倒入四杯牛奶以小火煮滾
加入五大湯杓糖(不用懷疑,就是五大湯圴,印度人覺得不甜的奶茶是煮失敗的)
濾掉茶葉之後即可奉茶

我煮的時候當然是整個減半了糖量,對同胞們來說,甜度剛剛好。

小茶攤的Malsala Tea自然也是我的另個最愛,至於飯店裡面的,相較之下,就像立頓茶包+加入稀釋的牛奶一樣淡然無味。


後面幾天住的飯店對面有一小茶攤,是每天工作結束之後必先報到之處。雖然一直都很期待能夠在德里找到使用拋棄式素胚立即摔小攤,不過,黑松汽水的玻璃杯裝的熱騰騰Malsala Tea大大擄獲我們的心,每天喝茶時就像在練鐵砂掌,從左手換到右手再換到左手,就在左右交替換來換去之間,把茶喝掉,再心滿意足的走回去飯店,做為當日辛苦工作的結束儀式。

回來之後按照每個熱心朋友提供的煮法與配方實驗過多次,找到了自己最喜愛的煮法與味道。尤其在前兩週一波波冷氣團壟罩之下,天天來一杯,真是幸福無比。

水與牛奶1:1比例
Masala香料:肉桂皮一片、丁香4顆、黑胡椒兩顆、小豆蔻4顆、茴香籽一小挫,一起搗碎
數片薑片
Assam茶葉
糖適量

水先煮開之後,放入薑片稍微熬出味道之後放入磨好的Masala香料
放入茶葉煮滾
倒入等比例牛奶小火慢慢煮
加入糖
濾茶葉及香料楂

好友小b也很喜歡Masala Tea,專業的小b拍的照片更是不在話下了。Yilan的鋪子Peoke就可以買到調好味的茶。

【印度】Agra Fort阿格拉紅堡






城牆外圍


後宮佳麗三千,節慶活動就在此廣場舉行宴客



點擊 可以放大,觀看整個很長的城堡 (朋友的TX1拍攝的全景圖)

1983年被列入世界文化遺產的阿格拉紅堡,距離泰姬馬哈陵15公里,是印度三大紅堡之一(另兩座是德里紅堡和法第普爾•希克利,德里紅堡今年二月份造訪過)。跟所有的紅堡一樣,都是由紅砂岩建築而成的堡壘。這座紅堡是由建築Taj Mahal的Shah Jahan沙賈汗王所建築,雖然不是由白色大理石建築而成,但是紅色的Agra Fort氣勢雄偉,城門和城牆為阿克巴大帝所建,有2.5公里長,結合了印度和中亞的建築風格。

裡面也有清真寺,雖然傳說沙賈汗王非常愛他那幾乎每年都在懷孕到最後終於因為難產而死去的妻子,所以耗盡財力、人才建築了泰姬瑪哈陵,但是在阿格拉堡裡面的後宮佳麗三千的寢宮數目可也不少。關於這一點,同行的男同事們都羨慕得很。


沙賈汗晚年被那個殺光了所有兄弟篡位登王的兒子Aurangzeb奧朗則布囚禁於此,根據印度導遊說法沙賈汗每天在八角亭上眺望泰姬馬哈陵,垂淚度過八年餘生。到最後兩人的棺塚終於可以並列在泰姬馬哈陵裡。

高美濕地




趁著開學前一假日,帶著小姪子們到高美溼地

即使已經下午3點多,太陽依舊毒辣得很

眾小孩們完全不畏懼毒太陽

有幾個小男孩玩得整個頭臉都是泥巴,爬上來洗腳,不過興奮的只記得洗腳不記得洗臉

與穿著粉紅色小洋裝與紫色高跟鞋在涼亭裡躲太陽的阿姨們形成趣味對比畫面

在毒陽下跟這一隻不知道是何姓名的「蟹」將軍玩一、二、三木頭人

看到牠從洞裡一探一究的伸出一支螯來

若想穩住身體站得四平八穩,調整一下身體角度,牠一溜煙又躲回去

最後只要看見牠的有什麼動靜,便只能像木頭人靜止不動

雖然牠名不見經傳,並非是「招潮」字輩的

但好歹也是一隻蟹,不是蟑螂

為了捕捉牠的蹤影讓我再黑三級 也算是值得




小蟹是白色的,一隻隻爬滿了沙地

小姪子們抓過幾隻長得像「弧邊招潮蟹」和「北方呼喚招潮蟹」的招潮蟹


堤防下方的沙地上有一些不屬於沙地的飲料空罐

希望下次再來時,溼地生態與夕陽紅依舊在

垃圾不在了










【巴基斯坦】Lahore Fort

許多鏡子裝璜成閃閃發光的Shish Mahal, 是Lahore Fort裡面保存的最好的建築。










頂著可以把荷包蛋煎半熟的大太陽
參觀在Lahore市區裡面的古堡
回想起來,除了熱,高達攝氏49度那種熱死人的熱
對於古堡歷史的簡介 已經隨著身上像下雨一樣的汗水蒸發在拉合爾的天空
熱到萬里無雲的天空
跟印度德里的建築「紅堡」一樣,也跟印度一樣,當遊客一走進來,就會有一個人主動來一直講解每棟建築物的歷史,完畢之後就會告訴你要付多少錢

不過跟印度不一樣的地方是
如過按照這邊被聯合國文教組織列為世界遺產的話
很顯然是完全沒有人管制與維護的古蹟
非常可惜
所有的壁畫與雕刻都被人為破壞,即使我們在的時候當場還有遊客不斷用手去摳壁畫

東亞人(應該說外國人)在巴基斯坦不常見,所以每到之處,即使坐在車子裡面,也一定備受矚目
如果待上幾天,就難免被要求合照、跟小孩子握手
巴基斯坦的語言、食物、人種與印度雷同
不過,巴基斯坦大部分都是伊斯蘭教徒(印度則是印度教)
所以大部分的人都挺和氣,與印度大不相同

至於吃,只能說即使已經小心翼翼
食物中毒依舊是防不勝防



【巴基斯坦】 印度之婚禮彩繪Mendi




到巴基斯坦一定要融入當地風俗
不能穿短袖、短裙、更別說是短褲了
有高達百分之90的男、女老少都穿著傳統服飾
雖然我也想要傚仿當地婦女圍個頭巾,以免老是惹來路人注目
但是,真的圍起來時,又有點好笑
因為當地人,鮮少看到東亞人,特別是女性。
東亞人圍了頭巾,就更好笑了。

比起圍頭巾,在手上劃上彩繪有趣多了
巴基斯坦與印度一樣,都是在婚禮時,新娘妝的一部分
就是在手掌到手腕、甚至腳踝上劃上新娘彩繪- Mendi
挺喜歡這個彩繪,雖然有人擔心我會因此不知不覺犯了什麼禁忌
惹了什麼麻煩之類的
不過,劃上這個豪華版的Mendi
覺得還挺融入當地民情的

巴基斯坦簽證

關於為什麼我老是要去那些國家的問題,我想如果不是因為工作,鮮少人會選擇去那裡觀光吧?這同時也是為何這半年來,曾經那麼喜愛咖哩的我,面對任何咖哩食物,一點食慾都提不起來的原因之一。

我決定造福朋友們,把很麻煩的理巴基斯坦簽證辦理過程介紹一遍。雖然我的朋友們應該不會像我一樣,被派往巴基斯坦出差,更別提要去巴國旅遊了。辦巴基斯坦簽證,本身就是一件饒富挑戰的開始。
辦巴基斯坦簽證,需要先到地方法院(或簡易庭)公證,取得公證證明之後才能去辦簽證。
巴基斯坦只發給台灣商務簽證,沒有觀光簽證。申請的工作天需要8天。
法院公證需要準備的資料有:
1.護照正本
2.身份證正本
3.印章
4. 2吋照片五張
5.公證表格五份
(公證費用750元)

冒著大雨到了地方法院,門口貼著一張告示,要辦理公證程序請到左邊「贓證物檔案大樓」。位什麼這麼沒有地位?要到贓證物檔案大樓?進去贓物檔案大樓之後才發現,原來要辦公證的人真多,大部分是辦理租賃公證,原來單身也有公證,可以證明是單身,還有離婚公證…….同時到法院公證結婚也是在此,真是讓人大開眼界。


公證人蓋完鋼印之後,繳完費就可以離開,然後帶著這五份文件,與護照、公司保證函、巴基斯坦公司邀請函、身份證影印本,機票開票證明一起交給旅行社,一般旅行社代辦是送到香港的巴基斯坦大使館,費用NT$2,800,工作天約7~8天(以前覺得美簽是搶錢)。如果想要去泰國玩一下的話,可以親自到泰國去簽,大約是3~4天。

8天之後拿到的簽證,不是蓋在護照裡面,是蓋在去法院公證的五份文件其中一張的背面(而且折到像一張破紙)。

沖繩之旅

【印度】Red Fort德里 紅堡


蜘蛛人從德里街道的電線突然飛到了文化遺產的古蹟紅堡上空--記者即時拍下這歷史上珍貴的一刻。深信也只有蜘蛛人的身手才不會把文化古蹟給踩壞了,但是這一隻是黑蜘蛛,壞人一枚,不知道他會不會??





德里紅堡(簡稱:紅堡,Red Fort, Lal Qil'ah、Lal Qila)位於印度德里,文化遺產(2),(3),(6)莫臥兒帝國時期的皇宮,自沙賈汗皇帝時代開始,莫臥兒首都自阿格拉遷址於此。紅堡屬於典型的莫臥爾風格的伊斯蘭建築,位於德里東部老城區,緊鄰亞穆納河,因整個建築主體呈紅褐色而得名紅堡。
紅堡有護城河環繞,東北角為建於1546年薩林加爾古堡(Salimgarh),四面環以厚重的圍牆。圍牆為石質,總長度約2500米,高度臨亞穆納河一側稍低,臨德里主城區偏高,從16米至33米不等。
資料來源:維基百科


紅成這樣的紅堡,最主要是由一種紅砂岩蓋的,印度到處可以見到這種古蹟。尤其是在阿格拉一帶。



【印度】New Delhi Street





我們在新德里入住的背包客飯店外頭街景便是如此
轉角彎過去的一條街,街上都是一些小店
賣莎麗(印度圍巾),布包包,充滿印度民俗風的織品
路上許多西方人穿著印度傳統服飾走來走去
賣咖啡與茶的小小舖子坐滿了西方觀光客


我們的飯店Cottage Yes Please收費相當便宜,沒有奇怪味道(即便是四星級飯店都會有一股味道)。
但是不含早餐,沒有任何的盥洗用具,也沒有吹風機。相信這是一家很受Backpacker歡迎的飯店,因為入住的客戶泰半都是西方人及日本人。
對面有一家餐館Malhotra's Restaurant,極度推薦。我們的早餐晚茶都在那邊享受,當然還有晚餐,其印度烤餅Nan相當美味,各式各樣的香料咖哩都很合我們的口味。





飯店對面的小館 Malhotra's Restaurant, 極度推薦!!




Cottage Yes Please

1843-44, Laxmi Narayan Street, Raj Guru Road, Chuna Mandi, Pahar Ganj, New Delhi-110055, India
TEL:+91 11 23562100, 23562300, 41893700
www.cottageyesplease.com