【麵包】天然酵母麵包的迷戀

雖然回來台灣後，已經有太多好麵包可以吃了，但我還是時不時想自己做天然酵母麵包。而且養過很多種酵母，目前最想做的是酸麵包，自從在舊金山Tartine吃過他們的酸麵包之後，從此酸麵包在我心中的排行進前三大。

天然酵母麵包不太會操壞我的機器，只是非常花時間與功夫，而且養酵母跟養寵物一樣需要天天伺候，天氣溫度都習習相關，通常做一個麵包要花兩天時間，真的是慢工出細活。產能很低，不過烤出來以後，會覺得好像手作陶燒好的成品，工序複雜但成品很美味。

核桃葡萄乾麵包

裸麥鄉村麵包

【手作】聖誕卡

好快，台灣的冬天只有幾天低溫、不覺下週已經是感恩節。然後再一週之後，時歲進入12月，聖誕節即將來臨，百貨公司、商圈附近紛紛搭起聖誕樹來了。

該是提筆寫聖誕卡的時候了
以前有一段時間大家用網路電子賀卡，現在乾脆用Line手機軟體提供的圖片來祝賀節日。
我喜歡收到手做聖誕卡
沒有繪畫天份，那就自己寫寫字、蓋上自己刻的印章，或是貼在禮物包裝紙上，收到的人應該會很開心吧！