在Costco買了一大包賣相極好的新鮮蔓越莓，買回家之後才發現，這新鮮的蔓越莓原來是極酸又極澀（試吃果然是很重要的步驟）。
只能想辦法做成果醬。問了果醬高手Min之後，才曉得蔓越莓還真的不是有很多變化的果醬材料，她提起只有做過感恩節的火雞沾醬， 並且很熱心的幫我找了一下網路上分享出來的食譜，基本上做法都大同小異。確實有不少人是拿來做火雞肉沾醬呢!
後來在網路上搜尋了一下，發現這個食譜非常簡單又快速 http://www.foodinjars.com/2009/11/24/gift-in-a-jar-apple-cranberry-jam/
然若照著作者份量的話，甜度對我們來說可能過甜了，所以把糖份量改成1/6。
煮得時候整個廚房充滿蔓越莓果香。
做好的果醬微酸又有蔓越莓與蘋果、肉桂香氣，還算老少咸宜。
蔓越莓與蘋果本身就有天然的果膠，因此完全不需要加入任何吉利丁。
蘋果蔓越莓果醬
8杯去皮蘋果切丁
4杯蔓越莓果粒
1杯糖
1杯水
2顆檸檬，檸檬皮刨成絲、檸檬汁擠出
1支肉桂棒（或粉）
將蘋果丁、蔓越莓、糖、水、肉桂棒混合之後開始煮，煮到表面開始有泡沫，撈去泡沫。
繼續煮約10～15分鐘，煮到蔓越莓自然裂開成泥狀，蘋果變軟。
加入檸檬汁與檸檬皮，趁熱裝到消毒過的瓶子裡，倒扣瓶子待冷卻即可。
