眼睛為之一亮
馬上就思念起綠蕃茄果醬的味道
一回到家便迫不期待開始準備
其實外表很綠的綠蕃茄，切開時裡面還是有點紅色軟軟的
紅色的就是一般可以吃的，不過外表的皮會有點澀味，這些可以切片，磨點薑末加在西螺醬油膏裡。沾了薑末醬油膏，入到口裡是一種很獨特的甜味，小時候極愛的蕃茄盤。
選了裡頭是白色的極綠蕃茄
洗洗切切之後，撒上一層糖
隔天吃完早餐開始煮起果醬
熬煮的過程，整個廚房充滿了綠蕃茄有點青澀的香味
賣相不好的綠蕃茄果醬
塗在烤過的法國麵包、土司上頭
配上一杯茶
幸福的下午茶～
送給Lucifer當生日禮物的有機朋友手工綠蕃茄果醬。
作法：
1.選用非常綠、硬硬的綠蕃茄
2.切丁之後撒上適量的糖放置一夜（大約是半杯水杯的沙糖）
3.大火開始煮滾綠蕃茄丁（可以加入肉桂棒）
4.煮滾之後切小火慢慢收汁，當中要不停攪拌，才不會燒焦
5.收乾之後就完成了
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